Pes Laksa Sarawak

Bahan-bahan ( kira2 300-350 gm )
16 biji bawang merah*
8 ulas bawang putih*
20 tangkai cili kering (dibuang bijinya dan direndam)*
7 biji buah keras*
5-6 batang serai*
1 inci lengkuas*
1 kiub belacan (dibakar)*
1 tbsp  jintan manis (digoreng tanpa minyak)
1 tbsp  jintan putih (digoreng tanpa minyak)
1 tbsp ketumbar (digoreng tanpa minyak)
1/2 cawan kacang tanah (digoreng)
1/2 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)

Cara-cara
Bahan2 yg bertanda * hendaklah dikisar sehingga lumat.

Bahan2 spt jintan manis, jintan putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan hendaklah dikisar halus dgn pengisar serbuk. Kemudian barulah disatukan dgn bahan yg bertanda *.

***jika ingin disimpan lama, bolehlah ditumiskan terlebih dahulu dgn minyak masak dan dimasukkan sedikit garam, gula serta perahan asam jawa. Utk membuat laksa Sarawak