Kuih Bahulu

Bahan-bahan:
1 mangkuk telur ayam
1 mangkuk gula pasir
1/2 kilogram tepung gandum
Sedikit minyak.
Cara menyediakan:
1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat.
2. Ayak tepung dan baking powder kedalam adunan yang kembang dan pekat. Kacau adunan sehingga sebati.
3. Sebelum bakar bahulu, isikan acuan dengan minyak dan bakar dalam oven selama 10 minit untuk memanaskan acuan dan supaya adunan tidak melekat. Keluarkan acuan yang telah panas dari oven dan buangkan minyak.
4. Sediakan kain yang dibalut pada kayu untuk sapukan minyak ke acuan setiap kali sebelum masukkan adunan ke acuan.
5. Bakar gula dalam oven sebentar sebelum guna sehingga agak-agak hangat dan terus tuang kedalam telur. Tips ini untuk ketahanan kuih bahulu. Tahan sehingga sebulan tanpa pengawet.
6. Untuk meringankan kuih bahulu, panaskan tepung dalam oven

Kuih Talam Jagung

Bahan-bahan:

Lapisan bawah:
1) 1 cawan jagung manis berkrim
2) 1 cawan tepung beras
3) 2 sudu makan tepung kastad
4) 2 cawan santan
5) ½ cawan gula

Lapisan atas:
1) 1 cawan tepung beras
2) 2 cawan santan pekat
3) 1 sudu teh garam


Cara Penyediaan:
1) Panaskan kukusan.
2) Gaulkan kesemua bahan lapisan bawah dan kacau hingga sebati.Masukkan ke dalam loyang.
3) Kukus selama ½ jam.
4) Campurkan semua bahan lapisan atas dan tapiskan dalam periuk.
5) Kacau sebentar di atas api kecil.
6) Bila adunan lapisan bawah sudah masak, cakar-cakarkan sedikit permukaan atasnya dan tuangkan perlahan-perlahan adunan lapisan atas.
7) Kukus selama 20 minit.
8) Sejukkan dan potong.

ayam lemon

BAHAB BAHAN

(A)1kilo paha ayam dibuang tulang
      1tsp   serbuk lada hitam
      1tsp  garam
       tepung gandum untuk mengaul ayam.

cara cara .

1.gaul isi paha ayam dengan garam dan lada  biarkan 15minit selepas itu
   gaulkan dengan tepung sebelum di goreng.
2. goreng sehingga masak  biarkan sejuk
3. potong selebar ibu jari. letak tepi.



(B) 2 biji lemon di ambil jus nya(parut kulit lemon )
      tepung kastard
     600ml air


 cara cara

jerang air didalam periuk bila mendidih masukkan jus dan kulit lemon yang di parut ,simpan perasa
sedikit stock ayam ,ambil tepung kastard (bancuh tepung kastard dengan air) tuang perlahan lahan
hingga sos lemon menjadi pekat.
selepas itu baru dicurahkan ke atas ayam tadi.
hiasan mengikut kesukaan masing masing.

Kuih penyaram

    BAHAN-BAHAN:

1 bungkus tepung beras
1/2 kg tepung gandum
1/2 kg gula pasir
200 gm gula melaka
500 ml air sejuk
Minyak untuk menggoreng

CARA MENYEDIA­KAN:

1) Ayak tepung beras bersama tepung gandum.
2) Masukkan gula pasir dan gaul rata.
3) Masukkan gula melaka yang sudah dibancuh dengan air dan tapis.
4) Gaul bersama tepung tadi. Gaul rata.
5) Biarkan selama 6 hingga 8 jam barulah digoreng.
6) pastikan minyak panas jika minyak tidak panas maka tak menjadi penyaram nie

           

Ketam masak lemak

bahan-bahan:
4 ketam Bunga (potong 2 keping)
1 serai (potong panjang 4 inci dan ditumbuk)
2 helai daun limau
1 keping asam keping (ikut link ini untuk rujukan)
1 cawan santan

bahan bahan (A)

1 inci kunyit segar
6 cili merah segar (lebih cili untuk panas tambahan)
5 biji bawang kecil
2 ulas bawang putih
Garam secukup rasa

kaedah:
1. Kisar semua  bahan  (A) untuk pes yang sangat halus.
2. Panaskan sedikit minyak masak dalam sesuatu karya dan kacau-goreng pes.
3. masukkan serai dan kacau santan hingga mendidih.
4 masukkan ketam, daun limau dan asam keping. Kecilkan api dan terus reneh sehingga ketam masak
5. Tambah garam secukup rasa dan berkhidmat panas.

Kerepek Gunting

BAHAN BAHAN


1 cawan tepung gandum
4 tangkai cili kering dikisar jadi serbuk
1 sudu besar udang kering dikisar jadi serbuk
1/2 sudu kecil jintan manis dikisar jadi serbuk
1/2 sudu kecil jintan putih dikisar jadi serbuk
secubit garam
1 sudu besar minyak masak
110-120ml air
sedikit daun kari (dimayang halus)
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara-cara

Blend bahan2 untuk dijadikan serbuk.
Tuang bahan kisar kedalam tepung dan daun kari
 Masukkan garam dan minyak dan gaulkan
 Masukkan air sedikit demi sedikit….sampai adunan kenyal macam adunan karipap.
Kemudian canai nipis2…& panjang.
Taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat.
Potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting.
 Pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat.
Goreng dalam minyak yang banyak .bila kekuningan angkat dan toskan.
sebelum di hidang.

daging masak halia

Bahan-bahan:

500 gm daging - potong kecil-kecil(hiris kecil)
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan kicap cair
½ sudu makan minyak bijan
4 cm halia – hiris halus
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu makan minyak masak.
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh gula
garam secukup rasa
1 tangkai cili merah – hiris halus
Sedikit daun bawang - hiris

Cara penyediaan:

Perapkan daging lembu dengan kicap pekat, kicap cair, minyak bijan, halia dan serbuk lada hitam selama setengah jam.

Panaskan minyak masak dan masukkan kesemua daging  bersama bahan perapan serta sos tiram dan gula. Goreng sehingga ayam masak. Masukkan garam secukup rasa jika kurang masin.

Tabur daun bawang dan cili merah sebelum dihidangkan.

Ayam masak halia

BAHAN BAHAN

250 gm ayam - potong kecil-kecil
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan kicap cair
½ sudu makan minyak bijan
4 cm halia – hiris halus
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu makan minyak masak.
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh gula
garam secukup rasa
1 tangkai cili merah – hiris halus
Sedikit daun bawang - hiris

Cara penyediaan:

Perapkan ayam dengan kicap pekat, kicap cair, minyak bijan, halia dan serbuk lada hitam selama setengah jam.

Panaskan minyak masak dan masukkan kesemua ayam bersama bahan perapan serta sos tiram dan gula. Goreng sehingga ayam masak. Masukkan garam secukup rasa jika kurang masin.

Tabur daun bawang dan cili merah sebelum dihidangkan.

cup kek coklat kukus.

 

ha nie cup kek kukus member aku buat tadi  so aku pi ambik gambar cup kek dia......

Bahan-bahannya:

Bahan A
1 cawan gula pasir 
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair 
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak


 semua bahan di atas digaul sebati dan masak atas api perlahan sehingga gula larut. Matikan api dan rehatkan sekejap bila dah sebati.

Bahan B - di ayak 

• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil  soda bikarbonat
• 1 sudu kecil  baking powder

Bahan C

4 biji telur - diblender 

Cara-caranya: 

Satukan bahan B dan bahan C ke dlm bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk sahaja.
Bila dah sebati masukkan kedalam cup cake,

masuk kedalam periuk kukus yang sudah dipanaskan kukus selama 10 ke 15minit.

AYAM MASAK MERAH (2)

BAHAN BAHAN

1 ekor ayam
Garam dan kunyit
1/2 ulas bawang besar (dihiris bulat)
10 ulas bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
2 batang serai (diketuk)
2 sudu besar cili kisar
1 biji tomato (dihiris)
1/2 cawan sos tomato
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
1tsp serbuk kari
1 tangkai daun kari

Cara-cara

1. Gaul garam dan kunyit pada ayam. Kemudian goreng sehingga hampir masak.
2. Tumis bahan-bahan kisar,daun kari,serbuk kari dan serai sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar, tomato dan sos tomato. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul sekata.
5. Masukkan bawang besar yang telah dihiris. Biar 2-3 minit.
6. Siap untuk dihidangkan.

muffin coklat

• 
  
• BAHAN BAHAN
• 2 sudu kecil baking powder
  120g tepung gandum
  4 biji telur
  100g gula halus
  140g mentega
  400g coklat masakan

CARA CARA

Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler"

Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.

Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang)

Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.

Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.

Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.

Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.

ikan Merah kukus

 1 ekor ikan merah saiz besar 
 3 helai daun bawang -dihiris halus
 2 sudu besar kicap cair
 300gms  sayur masin dihiris halus
 1 sudu besar sos tiram
 2 ulas bawang putih - dimayang nipis
1 btg serai dihiris halus
1biji tomato di mayang nipis
 1 inci halia - dihiris nipis
 2-3 titik minyak bijan
 1 batang cili merah - dipotong
 Secubit garam 

CARA CARA
1. Ikan dikelar-kelar dan dilumur sedikit garam.
2. Masuk dalam pinggan tahan panas. Lumurkan sos tiram pada ikan dan curahkan kicap cair.
3. Taburkan halia dan bawang putih. Kalau boleh, masukkan ke celah-celah ikan yang dikelar tadi 
4.Tabur semua bahan yang dipotong  ke atas ikan.
5. Akhir sekali titiskan minyak bijan ke atas ikan dan kukus selama 20 minit attau hingga ikan masak.

APAM TEPUNG

BAHAN BAHAN

600gm  tepung gandum

600gm  gula halus

10 biji telur ayam

1mug   air 7-up

1/2 tsp esen vanilla

CARA CARA

1.masukkan dlm mesin telur dan gula pukul hingga naik kembang.

2.tuang esen vanilla pukul biar betul betul kembang macam span.

3.bila dah kembang matikkan suis mesin angkat periuk yang berisi (telur dah kembang)

4.masukkan tepung perlahan lahan gaul kedalam periuk itu gunakan tangan.

5.masukkan air 7-up gaul lepas itu masukkan kedalam loyang 8x8 

(pastikan sebelum mencampurkan bahan semua masukkan air kedalam periuk kukus 

biarkan betul betul mendidih ) kukus selama 45 minit ke 1jam.corak apam mengikut kehendak masing masing

biskut cokelat

BAHAN BAHAN

800gm    tepung naik sendiri
250gm   gula halus
250gm   gula perang
500gm    butter
2 biji       telur
1/2 tsp     esen vanilla
1/2 cawan  cokelat chip


CARA CARA


1. masuk dalam mesin butter dan gula pukul hingga kembang dan selepas itu masukkan telur pukul
    biarkan  sebati.
2.tuangkan esen vanilla
3.masukkan tepung pukul hingga semua adunan sebati baru di gaul dengan cokelat.
4.panaskkan oven  180c
5. bentuk biskut ikut kehendak masing masing bakar hingga kekuningan .

ASSAM PEDAS IKAN TENGGIRI

BAHAN-BAHAN:

1 kg  ikan tenggiri 
2-3 cawan air
2 batang serai
2 bunga kantan- dibelah dua
Asam jawa secukup rasa atau asam keeping
Segenggam daun kesum/ 1 ikat
2-3 helai daun limau purut dicarik-carik
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN DI BLEND:

10 biji cili kering - direbus supaya menjadi lembut
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
3 cm belacan
(Jika suka lebih kuah masukkan lebih air dan kalau nak lagi pedas tambah la cili lagi) .

CARA MEMASAK:

1.Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan-bahan diblend sehingga naik bau.Kacau sehingga sambal menjadi masak dan pecah minyak.Kemudian masukkan serai dan kacau lagi.
2.Seterusnya masukkan air , daun kesum, asam keping dan bunga kantan. Kacau semua bahan dan biarkan kuah hampir mendidih.
3Masukkan ikan tenggiri , asam keping , garam dan gula . Kemudian kacau supaya semua bahan menjadi sebati. Jangan kacau terlalu laju dan kuat isi ikan tenggiri boleh pecah.
4.Biar kuah mendidih untuk 3-5 minit lagi dan boleh la dimatikan api dapur .Tutup periuk dengan penutup, ini adalah untuk membiarkan ikan tenggiri  terus masak di dalam wap panas kuah.

AYAM PONGTEH

             BAHAN-BAHANNYA

800 g ayam, dipotong ikut suka, cuci bersih dan toskan
1 inci halia, tumbuk halus
1 camca teh serbuk kunyit
1/2 camca teh garam
20 biji bawang merah (kisar halus)
8 ulas bawang putih(dikisar halus)
1/3 cawan jus asam jawa
1 inci halia, dititik
3 - 4 biji kentang, kupas dan belah 4 setiap biji, rendam dalam air
10 kuntum cendawan butang
1/2 cawan taucho, dihancurkan
1 batang daun sup di potong kasar
1 liter air
2 camca besar kicap cair
2 camca teh kicap pekat
Sedikit gula

               CARA MEMBUATNYA

1.Gaul ayam tadi dengan 1/2 camca teh garam, serbuk kunyit dan halia tumbuk hingga rata, perap 1 - 2 jam. Ketepikan.
2.Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus dan halia titik hingga harum, masukkan taucho           dan tumis hingga terbit minyak. Masukkan ayam dan gaul, biar ayam kecut sedikit.
3.Tuang air, jus asam jawa dan masukkan kicap pekat, kicap cair, kentang dan cendawan butang. Kacau rata dan biar mendidih. Masukkan daun sup dan kecilkan api. Renih 25 - 30 minit hingga ayam dan kentang empuk.

dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal belacan.

JEJARI IKAN GORENG

        bahan-bahan:

 500 gm Ikan (tanpa tulang dan tanpa kulit)
 1 telur (dipukul letak dalam mangkuk)
 1 tsp Garam
 5 tbsp tepong gandum 
 2 tsp Jus Lemon
 Minyak untuk menggoreng
 1/4 tsp  lada putih
 1/4 tsp serbuk Mustard (digaulkkan dengan tepung gandum jika ada)
 1 cup serbuk roti untuk lapisan

       Cara membuat  jejari ikan.

 Potong ikan-potong jari berbentuk.
 Rendam jari ikan dengan serbuk lada hitam, jus lemon dan garam.
 Simpan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
 masukkan jejari ikan tepung angkat celup kedalam telur selepas itu salut dengan serbuk roti
 Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng  jejari ikan tadi hingga kekuningan ,angkat letak dalam  pinggan.
 Hidangkan dengan sos tartar atau sos tomato.

Tartar sos

1 cawan mayonis
1 tsp mustard Dijon
2 Daun Bawang, dicincang halus
1 ulas bawang putih cincang
1 bawang merah, dicincang halus
1 tsp caper, toskan dan cincang halus
½ biji bawang besar dicincang halus
1 biji  cili merah dibuang biji cincang halus
Beberapa titik jus lemon
garam

CARA CARA

Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kacau hingga semua bahan sebati. Masukkan jus lemon dan garam secukup rasa. Dalam peti sejuk sehingga sejuk

cheese cake

BAHAN-BAHANNYA

1KG       CREAM CHEESE
1CUP     GULA
1TSP      ESEN VANILLA
5NOS    TELUR AYAM

CARA CARA MEMBUAT
1. SEDIAKAN 2 ACUAN  8X8 LAPISKAN DENGAN KERTAS MINYAK.
2.PUKUL CREAM CHEESE SEHINGGA KEMBANG SELEPAS ITU MASUKKAN SEMUA BAHAN PUKUL SEHINGGA SEBATI PASTIKAN TIDAK BERBINTIL....
3.APABILA BAHAN SEMUA SEBATI TUANG KAN KEDALAM ACUAN BAKAR DALAM SUHU 150c SELAMA 20MINIT ATAU JIKA KEKUNINGAN KELUARKAN DARI OVEN BIARKAN SEJUK SELEPAS ITU POTONG MENGIKUT KEHENDAK MASING MASING ATAU DI HIAS DENGAN CARA ANDA SENDIRI

kek minyak

BAHAN BAHAN (A)
5 biji telor
1 cup minyak masak
1 cup gula
1cup susu manis
1tsp vanilla
1tsp Ovelatte

BAHAN BAHAN (B)
2 cup tepung gandum
1tsp baking powder

CARA  CARA

1.campur semua bahan (A) pukul  hingga kembang dan selepas itu masukkan bahan bahan (B)
 pukul lagi hingga sebati ,masukkan kedalam Loyang  8x8 kukus selama satu jam

Nasi Ayam

Bahan-Bahan untuk Ayam   
1 ekor ayam
3 biji bawang putih dicincang halus atau dicampur
1/2 buku halia saiz sederhana (dipotong nipis)
1 kiub pati ayam maggi
Sedikit garam 
Bahan-Bahan untuk Nasi Ayam 
3 mug beras (mug standard tinggi adalah 4 inci.)
4½ mug air
2 inci halia (diketuk)
4 ulas bawang putih (diketuk)
2 sudu besar majerin
3 ketul kuib ayam
2 helai daun pandan
Bahan-Bahan untuk Sambal 
1 biji capcicum merah
(boleh digantikan dengan lada merah)
2 biji bawang putih
1/2 biji bawang besar
3/4 buku halia saiz sederhana
1 sudu kecil minyak bijan
1 sudu besar gula
2 sudu besar sos cili maggi atau sos cili thai
1 sudu besar cuka makan 

Bahan-Bahan untuk Kicap 
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
3 sudu besar kicap manis
5 sudu besar air rebusan ayam
1 sudu besar gula 

Bahan-Bahan untuk Sup 
1/2 bahagian air rebusan ayam tadi
1/2 bahagian bahan tumis nasi ayam
Daun sup
Lobak merah
1 sup bunjut
Secubit garam 

Cara-Cara untuk Menyediakan Nasi 

1. Masakkan air sebanyak 4½ mug bersama dengan 3 kuib ayam.
2. Beras dibasuh dan ditoskan sehingga kering.
3. Panaskan periuk dan cairkan majerin.
4. Masukkan bawang putih dan halia.
5. Apabila sudah naik wangi, masukkan beras dan goreng beras bersama marjerin tadi kira-kira 8 minit.
6. Kemudian alihkan beras tadi ke dalam periuk nasi.
7. Curahkan air yang sudah mendidih ke dalam periuk nasi.
8. Masukkan daun pandan dan biarkan ia tanak sehingga masak.
9. Leraikan dengan garfu setelah nasi masak. 



Cara-Cara untuk Menyediakan Ayam 

1. Mula-mula letaklan seekor ayam dalam periuk dan masukkan air.
2. Biarkan ayam tenggelam, masukkan juga bawang putih dan halia.
3. Kemudian masukkan garam secukup rasa dan kiub pati ayam, rebus ayam sehingga masak lebih kurang 1/2 jam.
4. Angkat ayam dan ketepikan dahulu.
5. Selepas itu, bakarkan ayam tersebut dalam ketuhar sekejap lagi sehingga masak.
6. Potongkan ayam tersebut semasa ingin makan dengan nasi.
7. Letakkan sedikit kicap cair dan renjiskan sedikit minyak bijan di atas ayam tersebut.
8. Jangan membuangkan baki air ayam sebab boleh digunakan untuk memasak sup. 

Cara-Cara untuk Menyediakan Sambal 
1. Kisarkan semua bahan.
2. Masakkan semua bahan di dalam kuali dengan api sederhana sehingga kuah sos tersebut telah pekat dan sedia untuk digunakan. 

Cara-Cara untuk Menyediakan Kicap 

1. Campurkan semua bahan dan masak di dalam periuk sehingga mendidih.
Tips: Letakkan serbuk limau nipis dapat memberikan rasa limau yang segar kepada sos cili. Sos cili tersebut tidak perlu dimasak dan boleh tahan selama 1 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk. Batang ketumbar akan memberikan aroma yg wangi sekali tanpa membuat sos berwarna hijau. Cara-Cara untuk Menyediakan Sup Ayam
 1. Masakkan sup ayam di dalam periuk lain sehingga mendidih.
2. Masukkan separuh bahagian bahan tumis nasi ayam tadi.
3. Perasakan garamya dengan segera.
4. Akhir sekali masukkan pula daun sup dan tutupkan api. 

kuih kosui

bahan-bahan:
(A)
250 g gula Melaka
500ml air
1 sudu besar santan serbuk
2 helai daun pandan, potong kecil-kecil
50 g gula + 3 sudu besar air
(B)
100g tepung ubi kayu
160g tepung beras
20g tepung beras pulut
500ml air
1 sudu kecil air alkali (kan sui)
(C)
1/2 kelapa parut
1/2 sudu kecil garam


kaedah:


1. Masukkan air 500 ml dan gula melaka. Kemudian tambah dalam bahan-bahan lain dalam (A) dan biarkan mendidih  . biarkan sejuk.
2. Campur semua dalam (B) gaul sehingga sebati selepas itu Tuang gula melaka  dan masak di atas api kecil kacau hingga pekat. Kacau sentiasa.
3. Tuangkan adunan ke dalam kuali kek persegi yang disapu mentega. Stim lebih air panas mendidih selama kira-kira 40 minit.
4. Dinginkan Kuih Kosui sebelum dipotong-potong.salutkan dengan kelapa parut.
5.pastikan kelapa parut dikukus selama 5minit sebelum diguna .

kari kambing

•           2 keping Daging kambing-potong ikut suka
• (A)Bunga cengkih,bunga lawang,buah pelaga&kayu manis
•           (B)2 ulas bawang putih
•           (B)2 ulas bawang merah 
•            (B) 2 inci halia
• 1 paket santan serbuk/pati santan sebiji
• 1 batang serai-titik
• 1 biji kentang-potong&rebus
•           1 sudu/b  rempah kurma(bancuh utk menjadi pes)
• 3 sudu/b rempah kari daging (bancuh utk menjadi pes)
•           2 sudu/b lada kisar
•           1 keping asam gelugor
• 1 helai daun kunyit-hiris halus
• Garam,gula&air secukupnya
• Minyak utk menumis
• Panaskan periuk dgn sedikit minyak,tumis bahan2 (A) & bahan2 (B).
• Kemudian masukkan bahan2 yg dibancuh menjadi pes tadi sehingga naik bau.Masukkan sedikit air kalau agak kering.Masukkan daging kambing yg telah dipotong2 kecil.Kacau.Masukkan juga asam gelugor&serai.Tggu sehingga daging agak masak,masukkan santan.Boleh tambah kan air jika suka kuah yg banyak.Masukkan garam&gula secukup rasa.Tunggu sehingga kuah agak pekat masukkan kentang yg telah direbus empuk tadi.Masukkan juga daun kunyit dihiris nipis tadi.Tunggu lagi sekejap boleh lah ditutup api.

kuih lapis

BAHAN BAHAN

6 cawan tepung beras
6 cawan santan
6 sudu makan tepung gandum
6 sudu makan  tepung jagung
2 cawan gula atau (1 cawan jika suka kurang manis )
1/2 sudu teh garam
sedikit warna merah


CARA CARA

panaskan pengukus dan sedia kan loyang 8x8 .
1.masukkan santan kedalam periuk kacau hingga suam .tutup api
2. masukkan tepung beras,gandum,t.jagung,gula dan garam  kedalam periuk santan tadi gaul hingga sebati.
3.bahagi kepada dua bahagian satu bahagian warna merah,satu bahagian bairkan begitu saja.
4.masukkan adunan kedalam loyang(200ml) kukus selama 5 ke8 minit selepas itu tuang lagi adunan
(buat selang seli hingga habis)
setelah siap biarkan sejuk selepas itu baru di potong.

Ayam masak kicap

Bahan-bahan 

15 ketul ayam
3 ulas bawang besar (dihiris)
8 ulas bawang putih (dihiris)
3 inci halia (dihiris)
4 batang serai (diketuk)
3 batang cili hijau (dipotong serong)
3 batang cili merah (dipotong serong)
1 1/2 cawan kicap pekat manis
1/2    cawan kicap masin
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam
Garam dan kunyit

Cara-cara

1. Gaul ayam dengan kunyit dan goreng sehingga hampir masak.
2. Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga layu.
3. Masukkan kicap, sos tiram, lada hitam dan ayam. Goreng sehingga masak.
4. Masukkan cili hijau dan cili merah.