Kek Buah Berkeju

Bahan-Bahan:-

240 g tepung gandum*
1 1/2 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan ayak)
250 g gula halus
250 g mentega
230 g cream cheese
4 biji telur gred A
1 1/2 camca teh esen vanilla
140 g tepung gandum* (yang berasingan dari tepung di atas .)
300 g buah2an campuran (mix fruit)*
50 g kacang walnut, cincang kasar*(*disatukan dan gaul hingga rata) - xletak pon.. tak pe

Cara-Cara:-

Panaskan oven pada suhu 170C. Lenser tin berukuran ( 10 x 10 x 3) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan

Dalam mixing bowl, satukan mentega dan cream cheese, pukul hingga rata.

Masukkan gula dan esen vanilla. Pukul hingga putih.

Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang dan gebu.

Perlahankan kelajuan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis.

Akhir sekali masukkan buah2an yg telah digaul dengan tepung, hingga habis. Gaul rata.

Tuang adunan ke dalam tin kek dan ratakan.

Bakar 50 - 55 minit.

Tomyam Pes Homemade

Bahan-bahannya:

2 biji bawang besar
4 biji cili merah
10 biji cili kering
2 inci lengkuas
4 batang serai
2 sudu udang kering
6 helai daun limau purut
2 inci belacan (dibakar)
air asam jawa, gula & garam

Cara-caranya:

1. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air.

2. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.

3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga pecah minyak n menjadi pes.

4. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nak guna boleh ambil.