putu seri ayu

bahan bahannya
5 biji            telor
11/2cawan   gula
2cawan         tepong gandum
1/4               air  pandan
1tsp              esen vanilla
1cawan         kelapa parut

campur semua bahan adun sehingga sebati dan masuk kedalam acuan kukus selama 15minit

APAM SENYUM

1CUP         TEPUNG GANDUM
2TSBP        YEAST
2TSP           BAKING POWDER
1TSP          BICARBONATE
2BIJI          TELOR
1CUP         AIR

CAMPUR KE SEMUA BAHAN GAUL SEHINGGA SEBATI SELEPAS ITU MASUKKAN KEDALAM ACUAN KUKUS SELAMA 10 ATAU 15MINIT....NIE ADER AKAK YG JUAL KUIH AJAR AKU MEMANG MENJADI SO AKU SHARE KAT KORANG....SELAMAT MENCUBA

VEGETABLES SPAGHETTI

1) 1/2 BATANG       CARROT
2) 1 ULAS                 BAWANG BESAR
3) 1BIJI                     TOMATOES
4) 3ULAS                  BAWANG PUTEH
5)1/2 BIJI                  CHILLI BESAR(GREEN PEPPER)
6)5HELAI                 DAUN KOBIS
2 SUDU                 TOMATO PASTE

CARA MEMBUAT
PANASKAN KUALI ,MASUKKAN SEDIKIT MINYAK SELEPAS ITU TUMIS KAN BAWANG PUTEH HINGGA GARING,BARU MASUKKAN  TOAMATO PASTE GAUL HINGGA PECAH MINYAK KEMUDIAN MASUKKAN SEMUA BAHAN ,TUANGKAN SEDIKIT AIR JANGAN BIARKAN KERING DAN MASUKKAN PERASA.

(SPAGHETTI HENDAK DIREBUS SEHINGGA LEMBUT )

butter cake

bahan-bahan

500gram             majerin
500gram             gula
10 biji              telor
2tsbp               baking powder
500gram            tepong gandum
1tsp                esen vanilla

cara membuat

pukul majerin dan gula sehingga kembang selepas itu masukkan telor pukul sehingga sebati baru masukkan tepung ,baking powder dan esen vanilla pukul adunan sehingga adunan itu lembut dan sebati..masukkan kedalam acuan (pastikan acuan disapu majerin dan ditabur sedikit tepung supaya cake itu nanti tidak melekat
bakar sehingga nampak kekuningan...selamat mencuba

daging burger

1kilo             mince meat(daging lembu hancur)
1/2batang     carrot
1/2 biji          bawang besar
1/2biji           lada hijau besar
1 cup            oat
2 biji             telur


cara-cara membuat
campurkan semua bahan ulikan ssehingga bahan sebati selepas itu acuankan .dan anda boleh lah mengoreng didalam kuali or di atas grilled...selamat mencuba

bread pudding

bahan-bahan

1liter            susu segar
250gram      gula
10nos          telor ayam
4keping       roti  batang(roti paun)
1tsp            esen vanilla

cara-cara membuat

masukkan susu,gula,esen vanilla dan telor pukul sehingga sebati selepas itu  masukkan kedalam acuan 8x9 tinggi 3inci, kukus selama 45 atau ke 60 minit, atau anda boleh bakar dalam oven 150c selama 45minit atau nampak kekuningan..

Puding Batik

Bahan-bahannya

600 gm biskut marie (pecahkan 4)
250 gm mentega
5 sudu besar koko
5 sudu besar milo
1 cawan gula
½ tin susu pekat
1 camca kecil esen vanila
5 biji telur (pukul sampai kembang)
1 cawan air

caranya

• Kesemua bahan-bahan di atas (kecuali biskut) dicampurkan, masukkan ke dalam periuk & dikacau selalu. Kecilkan api sedikit, kacau lagi sampai pekat.
• Kemudian bila sudah masak, tuangkan ke dalam bekas yang sebelumnya diatur biskut marie di dasarnya.
• Tekan-tekankan adunan agar bahan-bahan tersebut mampat & biarkan seketika.

Kek Lapis Cinta Kirana

Bahan2:

• 340g mentega
• 170g gula halus
• 6 biji telur ayam(gred A)
• 10 sudu makan susu manis
• 1 sudu teh esen vanilla
• 170g tepung gandum
• 180g seri kaya(tin kecil)
• Pewarna hijau, kuning dan merah
• Asam manis secukupnya

Cara2:

1. Mentega dipukul dengan gula halus sampai kembang.
2. Masukkan telur satu persatu sampai habis sambil terus dipukul dengan kelajuan perlahan.
3. Masukkan esen vanila,susu manis, serikaya dan kacau sebati.
4. Masukkan tepung(yg sudah diayak) sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan adun rata
5. Bahagikan kepada 3 bahagian: (i) warnakan kuning (ii)warnakan hijau (iii)warnakan merah
6. Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum mula mengukus.
7. Kukuskan 3/4 cawan adunan berwarna merah dahulu..setelah masak,kukus pula adunan hijau. Susunkan asam manis barulah masukkan adunan kuning.
8. Ulangi langkah 7 sehingga adunan habis
9. Kukus sekurang2nya satu jam selepas lapisan terakhir. Selamat mencuba

Kek Lapis Cream Cheese (Kukus)

Bahan2:

16oz mentega
10 biji telur ayam
1 tin kecil susu pekat
1 tin besar serikaya
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh baking powder
250g tpg hongkong
180g gula halus
200g horlicks
200g cream cheese
Pewarna oren
Coklat rice secukupnya

Cara membuatnya

1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang
2. Masukkan telur satu persatu, tepung gandum dan baking powder
3. Gaulkan cream cheese dan susu di tempat berasingan. Bila sudah sebati barulah dicampurkan ke dalam adunan mentega.
4. Masukkan vanilla dan pewarna oren
5. Ambil satu cawan adunan tadi dan kukus sehingga masak
6. Tuangkan lagi satu cawan adunan dan kukus sehingga masak
7. Taburkan rata coklat rice di atas adunan.
8. Ulangi langkah 5-8 sehingga adunan habis.
9. Kukus sekurang2nya 1 jam selepas lapisan terakhir

chololate chip cookies

bahan -bahan

500gram        majerin

500gram       gula

1tsp              gula

3nos             telor

1tsp             esen vanilla

1kg              tepong gandum

1tbsp           soda

2 1/2tbsp     baking powder

300gram      chocolate chip

cara membuat

pukul gula,garam dan majerin pukul sehingga kembang selepas itu masuk kan telor,esen vanilla kedalam adunan pukul sehingga sebati,kemudian masukkan tepong gandum,soda dan baking powder kedalam adunan pukul biar lembut selepas itu masukkan chocolate  pukul sebentar

acuan mengikut kehendak masing-masing masuk kedalam oven dalam suhu 150 c  selama 25minit atau nampak kekuningan kemudian angkat.

Chocolate Cake

bahan-bahan
• 2 cawan air panas
• 1 cawan serbuk koko tanpa gula
• 2 3/4 cawan semua-tujuan tepung
• 2 sudu kecil baking soda
• penaik 1/2 sudu teh serbuk
• 1/2 sudu teh garam
• 1 cawan mentega, dilembutkan
• 2 1/4 cawan gula putih
• 4 biji telur
• 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
arahan
1. Panaskan oven 350 darjah F (175 darjah C). Gris  acuan kek bulat. Dalam mangkuk sederhana, tuang air mendidih lebih koko, dan pukul sehingga sebati. Biarkan campuran sejuk.  tepung,baking soda, baking powder dan garam Ayak bersama, ketepikan.
2. Dalam mangkuk besar, krim, mentega dan gula dipukul sehiingga  kembang. Pukul telur satu masa, kemudian kacau divanila. Tambah campuran tepung berselang seli dengan campuran koko,tuang adunan sama rata antara .
3. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 25 hingga 30 minit. Biarkan sejuk.

Sri muka jagung

Bahan-bahannya:

Lapisan pulut :

250g beras pulut - direndam lebih kurang 1jam
200ml santan - saya gunakan santan Kara
1/2 sudu teh garam
1 sudu besar minyak masak

Lapisan jagung :

60g tepung gandum
1 1/2 sudu besar tepung jagung
70g gula
2 biji telur
225ml santan
1/4 sudu teh garam
1/4 cawan jagung manis berkrim

Cara-caranya:

Panaskan air di dlm kukusan.
Toskan beras pulut dan letakkan di dlm loyang.
Campurkan bahan-bahan untuk lapisan pulut dan kacau rata.
Kukus selama lebih kurang 20minit atau hingga masak sepenuhnya.
Kemudian,tekankan pulut agar padat ke bahagian bawah loyang.
Sementara itu, pukul telur dan gula hingga kembang.
Masukkan santan dan garam,kemudian jagung.
Ayakkan tepung ke dlm adunan jagung dan kacau rata.
Tuangkan ke atas lapisan pulut tadi dan kukus di atas api sederhana selama lebih kurang 40-45minit.
Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.

cheese cake (2)

BAHAN-BAHANNYA

1KG       CREAM CHEESE
1CUP     GULA
1TSP      ESEN VANILLA
5NOS    TELUR AYAM

CARA CARA MEMBUAT
1. SEDIAKAN 2 ACUAN  8X8 LAPISKAN DENGAN KERTAS MINYAK.
2.PUKUL CREAM CHEESE SEHINGGA KEMBANG SELEPAS ITU MASUKKAN SEMUA BAHAN PUKUL SEHINGGA SEBATI PASTIKAN TIDAK BERBINTIL....
3.APABILA BAHAN SEMUA SEBATI TUANG KAN KEDALAM ACUAN BAKAR DALAM SUHU 150c SELAMA 20MINIT ATAU JIKA KEKUNINGAN KELUARKAN DARI OVEN BIARKAN SEJUK SELEPAS ITU POTONG MENGIKUT KEHENDAK MASING MASING ATAU DI HIAS DENGAN CARA ANDA SENDIRI.

Cheese Cake

BAHAN-BAHANNYA

• 500 g cream cheese
• 50 g gula halus
• 200 g "whipping cream"
• 5 kuning telur
• 120 g tepung gandum
• 1 camca teh esen vanilla
• 5 putih telur
• 100 g gula halus
• 1 camca teh lemon jus

 CARA MEMBUATNYA

 

• Panaskan oven pada suhu 150C, lenser tin spring form berukuran 9 inci dengan mentega, balut keliling bahagian bawah luar tin dengan aluminium foil .Ketepikan.
• Putar cream cheese bersama gula hingg lembut. Masukkan whipping cream dan putar lagi hingga adunan licin dan tidak berbintil2.
• Masukkan kuning telur dan putar hingga sebati. Perlahankan speed, masukkan tepung gandum dan esen vanilla, kacau rata. Ketepikan sebentar.
• Dalam mangkuk yang bersih dan kering. Pukul putih telur hingga berbuih, masukkan gula halus (100g) dan jus lemon, terus memutar hingga adunan kental.
• Gaul putih telur tadi ke dalam adunan cheese dengan kaedah kaup balik, hingga rata.
• Tuang dalam tin dan bakar dengan kaedah "water bath" selama 90 minit. Biar kek sejuk dalam oven dengan cara merenggangkan pintu oven.
• Simpan kek dalam peti sejuk 4-5 jam ...selepas itu hias mengikut kehendak masing-masing

mayonaise

MAYONAISE

6BIJI                TELOR(PUTEH TELOR)
4TSP                GULA
1TSP                GARAM
12TSPB           CUKA
                         MINYAK SAYURAN ATAU MINYAK SOYA






CARA-CARA MEMBUAT

CAMPURKAN SEMUA BAHAN KECUALI MINYAK,PUKUL SEHINGGA KEMBANG SELEPAS ITU MASUK KAN MINYAK MENGUNAKAN SUDU SEHINGGA MENJADI PEKAT,PASTIKAN MENGGUNAKAN MESIN PEMUKUL KUIH JIKA DIPUKUL DENGAN PERLAHAN MAYONAISE TAK KAN MENJADI OLEH ITU HARUS MENGGUNA NO 3 .SELAMAT M ENCUBA.

CHOCOLATE CHIP COOKIES

CHOCOLAE CHIP COOKIES

1KG            TEPONG GANDUM
1KG            BUTTER (CAIR)
1KG            GULA
1TSP           GARAM
6BIJI           TELOR
1TSP           ESEN VANILLA
1TSBP        BICARBONATE SODA
3TBSP        BAKING POWDER
1TBSP        SERBUK KAYU MANIS



CARA MEMBUAT 


MASUKKAN BUTTER YG CAIR DAN GULA KEDALAM TEMPAT ADUNAN PUKUL HINGGA SEBATI SELEPAS ITU MASUKKAN TELOR DAN PUKUL SEHINGGA MENGEMBANG ,MASUKKAN TEPONG ,SODA,BAKING POWDER,SERBUK KAYU MANIS,GARAM DAN ESEN VANILLA ,PUKUL SEHINGGA ADUNAN NAMPAK SEBATI ANGKAT DAN IKUT KEHENDAK MASING-MASING ACUAN HENDAK DIGUNAKAN BAKAR DALAM SUHU 180c SELAMA 15 ATAU 20MINIT JIKA TIDAK LIHAT JIKA KEKUNING-KUNINGAN MAKA COOKIES ITU SUDAH MASAK .SELAMAT MENCUBA

PIE APPLE

KULIT PIE

250GRAM   MAJERIN
2TBSP          GULA
SECUBIT   GARAM
500GRAM  TEPONG GANDUM
1BIJI            TELOR
1/2 CUP       SUSU SEGAR

INTI(A)

8 BIJI            APPLE HIJAU(SEBIJI APPLE DI BELAH LAPAN)
2/3CUP         GULA
1/2 TSP         SERBUK KAYU MANIS
2TBSP           TEPONG JAGUNG


CARA MEMBUAT KULIT.





ADUNKAN GULA DAN MAJERIN SEHINGGA SEBATI,MASUKKAN TEPONG ADUN SELAMA 3MINIT DAN MASUK KAN TELOR,ESEN VANILLA SEKEJAP SAHAJA SELEPAS ITU ANGKAT REHATKAN SELAMA 30MINIT..SELEPAS ITU GILING NIPIS MASUKKAN KEDALAM ACUAN
(PASTIKAN JIKA INGIN MENGILINGLAPISKAN DENGAN KERTAS MINYAK KEDUA-DUA BELAH BAGI MEMUDAHKAN UTK MENGILING)

CARA MEMBUAT INTI


MASUK SEMUA BAHAN (A) KEDALAM BESEN GAUL SEBENTAR SELEPAS ITU SIMPAN KEDALAM  ACUAN YG TELAH DI LETAK KULIT PIE DAN TUTP BAHAGIAN ATAS DENGAN KULIT PIE JUGA..BAKAR SELAMA 45MINIT DALAM SUHU 150c

PIE KUSTARD

KULIT PIE

250GRAM   MAJERIN
2TBSP          GULA
SECUBIT   GARAM
500GRAM  TEPONG GANDUM
1BIJI            TELOR
1/2 CUP       SUSU SEGAR

INTI
50OML    SUSU SEGAR
1PKT       TEPONG KUSTARD(BANCUHKAN DEGAN AIR BIARKAN CAIR)
250 GRAM  GULA
1TSPB      ESEN VANILLA

CARA MEMBUAT KULIT.


ADUNKAN GULA DAN MAJERIN SEHINGGA SEBATI,MASUKKAN TEPONG ADUN SELAMA 3MINIT DAN MASUK KAN TELOR,ESEN VANILLA SEKEJAP SAHAJA SELEPAS ITU ANGKAT REHATKAN SELAMA 30MINIT..SELEPAS ITU GILING NIPIS MASUKKAN KEDALAM ACUAN
(PASTIKAN JIKA INGIN MENGILINGLAPISKAN DENGAN KERTAS MINYAK KEDUA-DUA BELAH BAGI MEMUDAHKAN UTK MENGILING)

INTI
MASAK KAN SUSU SEHINGGA MENDIDIH SELEPAS ITU MASUKAN GULA KACAU SEHINGGA SEBATI,SELEPAS ITU TUANG PERLAHAN LAHAN ADUNAN KEDALAM SUSU GAUL SEHINGGA PEKAT

KULIT PIE HARUS DI MASAK DAHULU SELAMA 20 MINIT DALAM SUHU 150MINIT
APABILA DAH MASAK TUANG KAN ADUNAN KUSTARD YG TELAH DI MASAK KE DALAM KULIT PIE YG SUDAH MASAK..BIARKAN SEJUK SELEPAS ITU POTONG SELAMAT MENCUBA

PIE KELAPA

KULIT PIE

250GRAM   MAJERIN
2TBSP          GULA
SECUBIT   GARAM
500GRAM  TEPONG GANDUM
1BIJI            TELOR
1/2 CUP       SUSU SEGAR

INTI
100GRAM     BUTTER(CAIR)
1/3CUP         GULA
1/3 CUP         SUSU MANIS
2 BIJI             TELOR
2 CUP            KELAPA PARUT(KERING)
1TSP              ESEN VANILLA

CARA MEMBUAT KULIT PIE

ADUNKAN GULA DAN MAJERIN SEHINGGA SEBATI,MASUKKAN TEPONG ADUN SELAMA 3MINIT DAN MASUK KAN TELOR,ESEN VANILLA SEKEJAP SAHAJA SELEPAS ITU ANGKAT REHATKAN SELAMA 30MINIT..SELEPAS ITU GILING NIPIS MASUKKAN KEDALAM ACUAN
(PASTIKAN JIKA INGIN MENGILINGLAPISKAN DENGAN KERTAS MINYAK KEDUA-DUA BELAH BAGI MEMUDAHKAN UTK MENGILING)

CARA MEMBUAT INTI
CAMPURKAN SEMUA ADUNAN KEDALAM BESEN PUKUL SEHINGGA SEBATI SELEPAS ITU MASUK KEDALAM KULIT PIE,BAKAR DLM SUHU 150c SELAMA 45MINIT

doh bun

1KG          TEPONG GANDUM
2BIJI          TELOR
2TBSP        YEAST
150GRAM  GULA
175GRAM   MAJERIN
500 ML     AIR
CARA MEMBUAT.

CAMPURKAN SEMUA BAHAN TERSEBUT KEDALAM BESEN DOH SEHINGGA SEBATI
KEMUDIAN ,ACUAN MENGIKUT CARA MASING MASING.INTI IKUT KEHENDAK ANDA
UNTUK MEMASAK BAKAR DALAM SUHU 180c  20 Minit.

siapa aku

layan layan 

dah try jgn lupa plak nak komen hehehehe