ketam cili

 

(A)BAHAN BAHAN
1kg    ketam
500gm  cili merah segar (kisar halus
*150gm  bawang merah
*50  gm   bawang putih
*2 ketul kecil belacan
*1 batang serai
*150 gm udang kering
*150 gm halia
40 gm  sos tiram
perasa
3 tangkai daun kari (cincang halus)

CARA CARA

kisar semua bahan bertanda (*)hingga halus.panaskan kuali tuang sedikit minyak tumis semua bahan
yang dikisar dan daun kari yang telah dicincang  sehingga naik bau dan kekuningan
masukkan cili yang di kisar dan sos tiram gaul biarkan mendidih ,simpan perasa garam,gula(pastikan ada rasa manis  manis)
seterusnya masukkan ketam gaul dan biarkan selama 10 minit.
selepas itu angkat letak kedalam pinggan dan hias mengikut kehendak masing masing

bingka lobak merah

Bahan:

1 kg carrot-di potong saiz ibujari, dan direbus untuk melembutkannya.

1 cwn gula

2 cwn tepung gandum

1/2 tin susu manis

250 gm mentega (di cairkan)

1 cwn susu cair

5 biji telor

sedikit garam & pewarna kuning

.

Cara-cara

- Blend semua bahan hingga sebati. Panaskan oven pada suhu 180 darjah.

- Lengser loyang dengan 2-3 sudu minyak. Masukkan loyang dalam oven utk 2-3 minit.

- Kemudian keluarkan dan tuang dengan adunan yang dah di blender.

- Taburkan dengan bijan, dan bakar hingga masak