Sup Ekor

Bahan-bahan:
600 gm ekor lembu
300 gm kentang
300 gm carrot

300 gm  lobak putih
1.5 cm kulit kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
½ sudu teh jintan manis
20 biji lada hitam
2 sudu makan rempah sup
4 biji buah pelaga
1 Batang daun saderi
 daun bawang
Garam secukup rasa

Bahan dikisar:
4 sm halia
6 labu bawang merah
2 labu bawang besar
1 btg serai

Cara menyediakan:
1.Tumis bahan yg dikisar bersama rempah sup,buah pelaga,
kayu manis,cengkih,lada hitam dan jintan manis.
2.Kemudian setelah naik bau,masukkan air,ekor dan rebus sehingga agak empuk.
3.Belah empat ubi kentang,carrot,lobak putih dan masukkan sehingga empuk.
4.Masukkan garam dan daun saderi serta daun bawang.
5.Kacau dan tutup periuk supaya bau tidak hilang.